Buchtičky s krémem – fit verze

Postup

1. Část mléka na těsto lehce zahřej, aby bylo vlažné.
2. Rozmíchej v něm cukr a droždí a nech asi 10 minut vzejít kvásek.
3. Do mísy nasyp polohrubou mouku a přidej špetku soli.
4. Přidej vejce, rozpuštěné vlažné máslo a připravený kvásek.
5. Vypracuj měkké a hladké těsto.
6. Přikryj utěrkou a nech na teplém místě 45–60 minut kynout.
7. Vykynuté těsto rozděl na malé stejně velké kousky.
8. Z každého vytvoř malou buchtičku.
9. Buchtičky naskládej vedle sebe do menší zapékací formy.
10. Peč při 180 °C přibližně 15–20 minut, dokud nejsou na povrchu zlatavé.
11. Mezitím připrav krém. Z 250 ml mléka odeber malé množství a rozmíchej v něm pudinkový prášek.
12. Zbytek mléka zahřej v hrnci.
13. Přilij rozmíchaný pudink a za stálého míchání krátce povař, dokud krém nezhoustne.
14. Odstav z plotny a vmíchej med.
15. Teplé buchtičky rozděl na dvě porce a přelij vanilkovým krémem.