Měkké kynuté knedlíky plněné povidly nebo ovocem

Postup

1. Z části vlažného mléka, droždí, trochy cukru a lžíce mouky připrav kvásek. Nech ho asi 10 minut vzejít.
2. Do mísy dej mouku, zbytek cukru, vejce, špetku soli, kvásek a zbytek mléka.
3. Vypracuj těsto a nakonec zapracuj změklé máslo.
4. Těsto přikryj a nech asi 45–60 minut kynout.
5. Vykynuté těsto rozděl na stejné díly.
6. Každý díl zplošti, doprostřed dej povidla nebo ovoce a pečlivě zabal.
7. Knedlíky nech ještě asi 10 minut dokynout.
8. Potom je vař v páře přibližně 7–9 minut.
9. Ihned po uvaření je propíchni špejlí, aby unikla pára.
10. Podávej s měkkým tvarohem, moučkovým cukrem a rozpuštěným máslem.